読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

Akane's Lab はじめてのひとりぐらし inドイツ

24歳ただいまドイツで奮闘中。

food

ドイツのいろいろなミルク

牛乳だけじゃない! ドイツで見つけたいろいろなミルクをレポートします。

ドイツのクリスマスのお菓子たち

12月に入ってから、街にはクリスマスの香りが漂っています。 中でも、クリスマスマーケットやパン屋さん、スーパーマーケットにも並ぶたくさんnのお菓子はとっても魅力的。 そんなドイツのクリスマスのお菓子たちをレポートします。

ドイツチーズレポート Harzer Käse ハルツァケーゼ トレーニング中におすすめ?!

チーズと言えばフランスやスイス、イタリア、、 でもせっかくドイツにいるならドイツ産のチーズも食べてみたい。 ドイツ生まれのチーズにはこんなものがあるんです!

ドイツで大豆イソフラボンを毎日摂取するならこれ!大豆フレーク

大豆、毎日食べていますか? ドイツで大豆製品を毎日食べたいという欲求に応えてくれた救世主はこれ! この発想はなかった!!!

乳製品激安のドイツで考えた、ヨーグルトの謎。

美味しくてからだに良いヨーグルト。 ドイツでは乳製品が低価格なので、買う機会が増えました。 そこでヨーグルトの疑問について考えます。

ドイツで魚をさばいて鯖について考える。子どもができたら絶対教えたいこと。

大好きな鯖が食べたい!! でもドイツのスーパーマーケットに鯖の切り身なんて売られていない、、

お米をふっくら美味しく炊く方法。ドイツのトルコ米で挑戦!

お米が噛んでも噛んでも甘くない、、 柔らかいのにふっくらしない、、 そんなお米をふっくら美味しく食べたいわたしの報告です!

長粒米は短粒米よりダイエットに向いている?ドイツで出会った色々なお米。

ダイエットにはタイ米!などというような情報をちらほら見かけます。 あまり気にも留めていなかったのですが、もしかすると本当かも?と感じたので、わたしの人体実験を基にまとめてみます!

【レシピ】ドイツ料理シュニッツェル キッチンでハンマー?

ドイツ料理と言えばシュニッツェル? ドイツ料理のレストランに行くと大抵メニューにシュニッツェルがあります。 そんな定番ドイツ料理を、友人宅で作ってみました!

ドイツの人が考える和食が健康的な理由。

和食の話題になると決まって、日本食は健康的だよねと言われます。 日本の食文化をそれほど知らない人でも、和食は健康的だと思っているよう。 和食の何が、彼らに健康的なイメージを与えているのでしょうか。

ステーキ肉を薄切り肉にする方法。ドイツでも生姜焼きを食べたい!!

ステーキ用を薄切り? なんてもったいない、、、 気がするのですが、薄切り肉が売られていないドイツではステーキ肉より貴重だったり。

ドイツで美味しい燻製の魚を発見!Sprotten

海が少ないからって寒いからって独逸国といふ国は何故なんでもかんでも燻製にしてまうねんありえへんわ… と魚の燻製を避けていたわたしですが、これがたまげたオイシカッタ!

ドイツで日本の家庭料理イベントを開催!!食べた人の反応は?

街をあげた催しに参加して、カフェで和食イベントをすることに。 日本の味を振舞いました。

【レシピ】ビーツライスと蒸し鶏 二種のたれで。蒸した残りのスープもいただきます!!

今まさにビーツ料理に燃えています。(笑) 本日は燃えるようなピンク色のビーツライス。 蒸し鶏と、まるごとスープも一緒に。

【レシピ】ビーツとヨーグルトのディップ

ビーツで美しいピンク色のディップを作ってみました。 フードプロセッサーやブレンダーが無くても、ヨーグルトと一緒なら鮮やかに染まります。

ドイツ野菜レポート Rote Bete ビーツ 生でも焼いても。

Rote Bete、ビーツ。 里芋のようなその皮からは想像ができない鮮やかな紫色の野菜。

ドイツ果物レポート Kaktusfeige カクトゥスファイゲ

カクトゥスファイゲ、、、? 10月になって、果物屋さんにパッションフルーツのような果物が並び始めました。 秋なのにパッション?でも今まで見なかったから秋の果物に違いない。

【レシピ】緑豆の香ばし煮 フェヌグリークシードで。Jedes Böhnchen macht ein Tönchen...?

前のルームメイトがくれた緑豆がキッチンにあるのを発見。 キッチンにあったもので、初めて緑豆のお料理を作ってみました! 参考にしたのは、インドのムングダールという緑豆を使ったカレーのレシピです。

ドイツチーズレポート 牛?羊?フェタチーズの秘密

乳製品が日本に比べて明らかに安く手に入るドイツ。 ヨーグルトや牛乳には劣りますが、チーズもそのうちのひとつです。 少しでも節約せねばと少し遠ざけていたチーズですが、またいろいろと探検し始めました。 今回はフェタチーズ!

秋の味覚はやっぱりこれ!ドイツでも、いもくりなんきん。

秋と言えば、食欲の秋。 食欲の秋と言えば、、? さつまいも、栗、かぼちゃです!! どこにいてもやっぱり食べたい。

【レシピ】ココナッツミルクカレー ”アジア料理”が人気のドイツ。

ドイツにもアジア料理のレストランがたくさんあります。 以前ベトナム料理のお店その香りを嗅いでから、無性に食べたくなっていたココナッツミルクカレー。 やっと作りました!!

【レシピ】檸檬といわしのスチーム 蒸し器がなくても簡単蒸し料理!

二日間、竜田揚げが続いたから今日は魚が食べたいな~ 最近酸っぱいものを食べてないかも。 と、からださまが申すので、今晩はさっぱりと檸檬といわしをスチームします!

【レシピ】ほっと大根シナモンスープ

料理もひとり暮らしも初心者にも関わらず、レシピの開発?に挑戦!!(笑) 煮もののようなスープのような、自然の甘みがほっとする一品ができあがりました。 シナモンと大根の素敵な出会い。 料理名を募集中です。

【レシピ】味たま 残った角煮のスープで。Das ist nicht das gelbe vom Ei.

先日作ったアイスバインの角煮。 どうしても脂分が多めなのでスープを一気にいただくのはやめました。 それにしてもいい香りだったので、残ったスープを冷蔵庫でとりあえず保存。

【レシピ】おかきで揚げない竜田揚げ ドイツで鶏もも肉が食べたくなったら。

初めてドイツで迎えた誕生日に頂いたのは、おかき(笑) 日本の味が恋しいでしょうと彼女がくれたのは日本セットでした。 そのおかきで挑戦してみたいと思っていた竜田揚げ! ついに実行しました!!

【レシピ】クレオパトラサラダ

ドイツに引っ越してきて初めての友だち、ジャッキー。 彼女と一緒に晩ご飯を作っていただきました!美味しくてきれいの源がいっぱいのレシピを大公開します♡

ドイツでイラン料理に挑戦?ゴルメサブジちょっと失敗編。

イラン料理と聞くと、何を思い浮かべますか? わたしは正直イランの食文化について全く知りませんでした。 でも調べていくと魅力的な料理がいっぱい!! 作ってみたい!ということで、、

【レシピ】ドイツでアイスバイン(豚のすね肉)の角煮に挑戦!

豚のすね肉、どのように調理していますか? とろとろ角煮風がおすすめです! ドイツのアイスバインで角煮を作りました!

ドイツで見知らぬ果物に挑戦してみた!秋の味覚 Cherimoya チェリモヤ

秋の味覚と言えば、何を思い浮かべますか? 栗、さつまいも、きのこ、かぼちゃ、柿、、、 あります!ドイツにも!!