牛乳だけじゃない！ ドイツで見つけたいろいろなミルクをレポートします。

12月に入ってから、街にはクリスマスの香りが漂っています。 中でも、クリスマスマーケットやパン屋さん、スーパーマーケットにも並ぶたくさんｎのお菓子はとっても魅力的。 そんなドイツのクリスマスのお菓子たちをレポートします。

チーズと言えばフランスやスイス、イタリア、、 でもせっかくドイツにいるならドイツ産のチーズも食べてみたい。 ドイツ生まれのチーズにはこんなものがあるんです！

大豆、毎日食べていますか？ ドイツで大豆製品を毎日食べたいという欲求に応えてくれた救世主はこれ！ この発想はなかった！！！

美味しくてからだに良いヨーグルト。 ドイツでは乳製品が低価格なので、買う機会が増えました。 そこでヨーグルトの疑問について考えます。

大好きな鯖が食べたい！！ でもドイツのスーパーマーケットに鯖の切り身なんて売られていない、、

お米が噛んでも噛んでも甘くない、、 柔らかいのにふっくらしない、、 そんなお米をふっくら美味しく食べたいわたしの報告です！

ダイエットにはタイ米！などというような情報をちらほら見かけます。 あまり気にも留めていなかったのですが、もしかすると本当かも？と感じたので、わたしの人体実験を基にまとめてみます！

ドイツ料理と言えばシュニッツェル？ ドイツ料理のレストランに行くと大抵メニューにシュニッツェルがあります。 そんな定番ドイツ料理を、友人宅で作ってみました！

和食の話題になると決まって、日本食は健康的だよねと言われます。 日本の食文化をそれほど知らない人でも、和食は健康的だと思っているよう。 和食の何が、彼らに健康的なイメージを与えているのでしょうか。

ステーキ用を薄切り？ なんてもったいない、、、 気がするのですが、薄切り肉が売られていないドイツではステーキ肉より貴重だったり。

海が少ないからって寒いからって独逸国といふ国は何故なんでもかんでも燻製にしてまうねんありえへんわ… と魚の燻製を避けていたわたしですが、これがたまげたオイシカッタ！

街をあげた催しに参加して、カフェで和食イベントをすることに。 日本の味を振舞いました。

今まさにビーツ料理に燃えています。(笑) 本日は燃えるようなピンク色のビーツライス。 蒸し鶏と、まるごとスープも一緒に。

ビーツで美しいピンク色のディップを作ってみました。 フードプロセッサーやブレンダーが無くても、ヨーグルトと一緒なら鮮やかに染まります。

Rote Bete、ビーツ。 里芋のようなその皮からは想像ができない鮮やかな紫色の野菜。

カクトゥスファイゲ、、、？ 10月になって、果物屋さんにパッションフルーツのような果物が並び始めました。 秋なのにパッション？でも今まで見なかったから秋の果物に違いない。

前のルームメイトがくれた緑豆がキッチンにあるのを発見。 キッチンにあったもので、初めて緑豆のお料理を作ってみました！ 参考にしたのは、インドのムングダールという緑豆を使ったカレーのレシピです。

乳製品が日本に比べて明らかに安く手に入るドイツ。 ヨーグルトや牛乳には劣りますが、チーズもそのうちのひとつです。 少しでも節約せねばと少し遠ざけていたチーズですが、またいろいろと探検し始めました。 今回はフェタチーズ！

秋と言えば、食欲の秋。 食欲の秋と言えば、、？ さつまいも、栗、かぼちゃです！！ どこにいてもやっぱり食べたい。

ドイツにもアジア料理のレストランがたくさんあります。 以前ベトナム料理のお店その香りを嗅いでから、無性に食べたくなっていたココナッツミルクカレー。 やっと作りました！！

二日間、竜田揚げが続いたから今日は魚が食べたいな～ 最近酸っぱいものを食べてないかも。 と、からださまが申すので、今晩はさっぱりと檸檬といわしをスチームします！

料理もひとり暮らしも初心者にも関わらず、レシピの開発？に挑戦！！(笑) 煮もののようなスープのような、自然の甘みがほっとする一品ができあがりました。 シナモンと大根の素敵な出会い。 料理名を募集中です。

先日作ったアイスバインの角煮。 どうしても脂分が多めなのでスープを一気にいただくのはやめました。 それにしてもいい香りだったので、残ったスープを冷蔵庫でとりあえず保存。

初めてドイツで迎えた誕生日に頂いたのは、おかき(笑) 日本の味が恋しいでしょうと彼女がくれたのは日本セットでした。 そのおかきで挑戦してみたいと思っていた竜田揚げ！ ついに実行しました！！

ドイツに引っ越してきて初めての友だち、ジャッキー。 彼女と一緒に晩ご飯を作っていただきました！美味しくてきれいの源がいっぱいのレシピを大公開します♡

イラン料理と聞くと、何を思い浮かべますか？ わたしは正直イランの食文化について全く知りませんでした。 でも調べていくと魅力的な料理がいっぱい！！ 作ってみたい！ということで、、

豚のすね肉、どのように調理していますか？ とろとろ角煮風がおすすめです！ ドイツのアイスバインで角煮を作りました！

秋の味覚と言えば、何を思い浮かべますか？ 栗、さつまいも、きのこ、かぼちゃ、柿、、、 あります！ドイツにも！！