【レシピ】豚肉とパースニップの煮もの 和食にも合う！ドイツで出会った白い人参？
白い人参、、？
パースニップ、ドイツ語では der Pastinak (die Pastiake) パスティナケ。
他の野菜にはない特別な味でお料理の幅を広げてくれそう。
しかも和食にも合う！パースニップを使って煮ものにしてみました。
続きを読む
【レシピ】ムール貝鍋 牡蠣だけじゃない！旬の貝
牡蠣の美味しい季節になりました。
ぷりぷりの牡蠣は生でも揚げてもお鍋にしても最高ですね^^
(食べたい、、、)
でもこの時期美味しいのは牡蠣だけではないんです！
ムール貝鍋はいかがですか？
続きを読む
【レシピ】ビーツと人参のサラダ ドイツで定番の組み合わせ！常備菜に。
ドイツでよく目にするビーツが使われたサラダは、人参と組み合わさっていることが多い。
ビーツも人参も甘みがあって、シャキシャキと美味しいサラダになります。
酸味を加えて、程よい甘さと酸っぱさのバランスが良い、お箸の進む一品です。
続きを読む